青柿子摘下来一般是可以放熟的。在合适的温度条件下，青柿子摘下来以后可以与苹果、香蕉、梨等水果共同放置在塑料袋或者容器中，大概一段时间就会成熟，也可以放置在温水中浸泡一段时间催熟。

青柿子属于柿树科、柿属植物，尚未成熟时呈绿色，成熟后呈橙色，可以直接剥皮食用，味甜汁多，也可制成果酱、果汁食用。

柿子原产于东亚，在我国已有3000多年的栽培历史，一般在5月上旬开花，9月下旬结果，入秋后，柿果、柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。

柿子富含糖类及多种维生素，具有很高的药用价值和经济价值，可被广泛用于医药、化妆品等领域，此外，柿木还可作雕刻用材、家具用材、装饰品等。