第一次使用前，用低于50摄氏度的温水清洗，暂时不用的要保持砧板原包装密封，以免因过度干燥引起裂痕；使用期间，如出现细小裂纹，可将其淋水或放入水中浸泡，盖上湿毛巾，过段时间裂纹会缓慢合上，若长时间不使用，则需将砧板密封保存；使用后，用湿抹布盖上放置阴凉处，使用一个月后的砧板的木性基本稳定，可沿用三十年。