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去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉

更新时间: 2022-10-20 13:22:11

不能。微波炉的原理是让通过波与水分子内部共振,使水分子快速加热,如果鸡蛋没有破碎,水分子的震动可以让鸡蛋发生爆炸。可以将鸡蛋的壳剥掉,然后再将鸡蛋切成两半,放进微波炉里面就安全了。

微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成,电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。

微波炉炉腔内电磁场的变化速度高达每秒24.5亿次作用于食物内的水分子等极性分子,因水分子之间高速的轮摆摩擦运动而产生高热,从而达到加热的目的。

微波碰到金属会被反射回来,故微波炉采用经特殊处理的钢板制成内壁,根据微波炉内壁所引起的反射作用,使微波来回穿透食物,加强热效率。

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