可以用废旧报纸将榴莲包起来，放到阴凉处放2~3天。榴莲也可以和熟苹果、香蕉、西红柿等包在一起放熟，也可以用保鲜膜包好放冰箱1~2天。成熟的香蕉、苹果会释放乙烯气体，将有点生的榴莲催熟。

成熟的榴莲气味十分浓烈，外果壳呈金黄色，果皮较软、富有弹性，外壳有明显的裂口。

榴莲原产于马来西亚，果实足球大小，果皮坚实、密生三角形刺，粘性多汁、气味浓烈。

榴莲的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钙、氨基酸等。