水不是晶体，水是液体。晶体是由大量微观物质单位(原子、离子、分子等)按一定规则有序排列的结构，因此可以从结构单位的大小来研究判断排列规则和晶体形态。而水在常温按压下为无色无味的透明液体。

水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用，被称为人类生命的源泉，是维持生命的重要物质。

水是地球上最常见的物质之一。地球表面有71%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。

水是人体正常代谢所必需的物质，儿童体内有80%的水，老人体内则有50%—60%，正常中年人体内则有70%的水。