口感最好的绿茶主要有西湖龙井、洞庭碧螺春、开化龙顶、黄山毛峰、信阳毛尖等，其中西湖龙井是我国的十大名茶之一，以狮峰出产的品质最好，以色绿、形美、味醇而闻名于世，外形扁平挺直，滋味甘醇爽口。

洞庭碧螺春是十大名茶之一，主要产于江苏省的苏州洞庭湖一带，由于当地地理气候的特殊性，形成了别具特色的品质特征，外形条索紧密，口感醇厚，入口后回味无穷。

开化龙顶的产地是在开化县一带，故因此得名，在我国古代时期就被列为皇室贵族的贡茶，经过冲泡后的汤色清澈明亮，浓郁甘醇，香味独特。

信阳毛尖以独特的细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿而著称，其颜色鲜润，干净，不含杂质，冲后香高持久，滋味浓醇，汤色明亮清澈。