首先拔掉电源，使冰柜停止工作，冰柜里的食物封好拿出来，在冰柜最底层放置一条吸水性好的毛巾，敞开冰柜门，用电吹风或者电风扇对着冰柜内部吹来回冷风，冰块不久就会融化。

冰柜是以低温保存食物等物品的设备，有家用和商用两种区分，商用冰柜应用于餐厅、水吧、食品加工等。

冰柜的基本作用是制冷，使柜内保持适当的低温，从结构上，一般包括箱体、制冷系统、电气系统。

冰柜在存放食物前，要先空载运行一段时间，等箱内温度降低后，再放入食品，存放的食物不能过多，尽量避免电冰箱、冰柜长时间满负荷工作。