三种。飞天茅台有43%(V/V)茅台酒、53%(V/V)茅台酒、38%(V/V)茅台酒。飞天茅台的规格标准有：500ml、880ml、1000ml。飞天茅台是一款酱香型白酒，酒味酱香、窖底香、醇甜香。

飞天茅台酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚，酒色微黄、透明，口味细腻、优雅。

飞天茅台的原料有高粱、小麦、水，生产工艺包括高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。

飞天茅台因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名，原料红缨子高粱颗粒坚实、饱满、均匀。