电铛煎饼的做法：

食材：面粉3分之2，玉米面3分之1，葱末少许，香菜末少许，薄脆适量，食用油少许，炸酱适量。

制作步骤：

1、面粉糊，一定要调的没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。

2、饼铛预热，表面涂一点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操作，涂匀，盖盖，一分钟，打开。

3、打入一个鸡蛋再盖盖一分钟。

4、表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了。

5、涂酱并撒入香菜葱末。

6、加入薄脆。

7、完成了，可以开吃了。

小提示：做薄脆的面里适当加点小苏打，起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准备薄脆用的面。