天气预报 > 其他 >猪蹄煮多长时间就熟了

猪蹄煮多长时间就熟了

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

用砂锅煮一个半小时;高压锅三十分钟。

猪蹄制作流程:

1、将猪蹄刮洗干净,用刀背剁断里骨成段,放入滚水中,加入葱、姜片、酒,用大火煮10分钟捞出,滤干水分,用酱油涂匀皮面晾冷。

2、烧热锅,下油,至七成熟时,将猪蹄放入,炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟,去壳、膜,下热油锅炸5分钟捞出。

3、取砂锅1个,内垫竹箅,倒入上汤,放大火上烧滚后,改用小火,放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅,加入香菇、酱油、酒、糖、味精,加盖焖一小时,放入过油栗子肉,再焖三十分钟起锅,拣去布包即可享用。

标签:猪蹄时间