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中国哪里的鱼丸最好吃

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

1、福州鱼丸:外皮用的是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼来剁成茸,加入白薯粉拌匀,再包裹住用酱油调味,猪肉或是虾肉制成的肉馅,最后挤成丸子下锅煮开即成。

2、温州鱼丸:味道鲜香清爽,有嚼劲。鱼剔骨去皮后加盐反复打碎搅拌起劲,加入葱和姜末提鲜再反复拌匀。加入鱼丸粉后,再反复揉搓,然后经手掌虎口挤出,再用另一只手摘下投入锅中。

3、沙陇鱼丸:沙陇鱼丸色泽洁白,柔韧软润,形似乒乓球,如拇指般大小,且具有弹性。其烹饪方法简单,一般为汤类菜。沙陇鱼丸制作程序繁琐精细,选料及配料严格。传统选料大都以

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