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生蚝哪些部位不能吃

更新时间: 2022-10-14 13:04:35

生蚝的外壳、内脏、肠腺不能吃。生蚝的外壳十分坚硬,不能消化吸收。生蚝的内脏、肠腺容易藏重金属等污染物,可能有生蚝吃的食物残留。生蚝的吃法有水煮、清蒸、炒、生吃、烤等。

生蚝也称蛎黄、海蛎子、蚝、蚵、蛎子,是世界上第一大养殖贝类,依靠微型海藻和有机碎屑为食。

生蚝的品种有100多种,全球性分布,生蚝肉鲜味美、营养丰富,我国在两千多年前开始养生蚝。

生蚝中含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素G、碘等营养成分。

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