把栗子洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子，放进微波炉里，先高火叮2分钟。2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀。放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可。

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

剪口子的时候，请注意安全，不用剪刀的话用刀也可以，但是，在这里要提醒大家，一定要注意安全，慢慢来，速度放慢点。

板栗的口子开长点，吃的时候更好剥。最好挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的，进微波炉丁的时间要视板栗的大小和多少来定，板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃。