灶头打着火后一放手就灭的话，建议先确定灶具电池是否应该更换，如果不用更换就拿起灶具上方火盖观察是否有堵塞现象，如果有就需要清理。而或者是燃气灶电磁阀体的问题，有可能是旋转按钮和打火装置损坏，建议更换。

灶具按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶、电磁灶。按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。

家用燃气灶通常采用的燃烧器方式有两种：部分预混式燃烧和完全预混式燃烧。

燃气灶面板主要有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种材质，以不锈钢和钢化玻璃最为常见。