白果建议可以放进锅里炒熟后剥壳食用，也可以剥壳后和鸡肉炖汤食用，还可以洗净后与冰糖、薏仁一起放入锅中熬汤食用，或者与红豆，薏米等食材熬粥食用。

白果一般指银杏果，在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。

白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚等成分。

白果成熟于9月份前后，成熟后种子呈金黄色，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。