猪皮冻的食用禁忌：

1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；

2、宜妇女血枯、月经不调者食用；

3、适宜血友病人出血者食用；

4、外感咽痛、寒下利者忌食；

5、患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。