做法：1、将白萝卜切块，可以保留皮。用盐水浸泡3个小时。捞出，晾干水；

2、准备大蒜子若干；

3、用擀面棒把它们捣碎；

4、小葱切成长段，胡萝卜切丝。用个有盖的大碗把小葱，胡萝卜放入，再放入辣椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀；

5、最后放入白萝卜，放入海鲜酱油，搅拌均匀。盖上碗盖，放在阴冷的地方3-4天即可；

6、把它们剁成小块，下稀饭、拌粉面都是不错的选择。