做糖醋腌辣椒，并把辣椒里面的茎和子去干净这样就不辣了。

糖醋腌辣椒的做法:

主料:彩椒2个。

调料:调料食盐适量，酱油1小勺，醋小半碗，姜1小块，香油1小勺，白糖小半碗，

做法步骤:

1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟；

2、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味；

3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时。