百香果是秋季的7-9月份左右成熟，但百香果成熟时间也要看其种植地区，如广西玉林北流市的百香果成熟时间一般是农历4月到11月之间。百香果，指的是鸡蛋果，是西番莲科西番莲属植物。

百香果分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。

百香果最适宜的生长温度为20-30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。

百香果风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。