海螃蟹怎么做好吃
海螃蟹无论是蒸着吃、炒着吃、煮粥吃都是比较好吃的,而且由于海螃蟹本身就带有咸味,做海螃蟹时不需要放太多的调料,味道已经非常鲜美。海蟹是一种高蛋白食物,营养价值非常高,比我们平常吃的河蟹更有营养。
海螃蟹一般指的是三疣梭子蟹,是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物,个体硕大,最大个体可达1000克,一般为400克,体宽200毫米。
三疣梭子蟹栖息在近海浅海,栖息在水深10-50米的海区,在10-30米泥沙底质的海区群体最密集,畏强光,白天多潜伏在海底,夜间则游到水层觅食。
三疣梭子蟹肉质细嫩,口感清甜,营养丰富,蟹肉中含有20种氨基酸,必需氨基酸中,以亮氨酸和赖氨酸含量较高。非必需氨基酸中,谷氨酸含量最高。