灭火的基本方法主要有5种，分别是扑灭法、窒息法、隔离法、冷却法、抑制法。扑灭法：对于刚刚发生的小范围普通火灾，可以用衣服、扫帚、树枝等物品直接扑打使火熄灭，或用水浇灭。

隔离法：将靠近火源的可燃、易燃和助燃的物品搬走。把着火的物体移到安全的地方。关闭可燃气体、液体管道的阀门。

抑制法：将化学灭火剂喷入燃烧区使之参与燃烧的化学反应，从而停止燃烧。冷却法：将灭火剂直接喷射到燃烧物或者火源附近的可燃物上。

窒息法：用浸湿的棉被、麻袋、衣服或不易燃烧的石棉毯、黄沙等材料去覆盖燃烧物或堵住空气入口。炒菜时油锅起火，关掉炉火，用锅盖盖住火焰。