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干花生煮之前要泡吗

更新时间: 2022-09-29 17:04:54

要泡。干花生煮前可以用凉清水、或淡盐水泡一晚,煮时可以放盐、花椒、大料、八角、桂皮等调料。干花生较硬,煮之前泡一下可以缩短煮的时间。干花生用高压锅煮比较快熟。

花生的吃法除了晒干吃、做馅、榨油、做花生酱,还可以做成芝麻花生香酥饼、酒鬼花生、南乳花生烧排骨等。

花生也称落花生、长生果、泥豆、番豆、地豆,果仁可以榨油、加工成食品,花生壳可用于制造胶粘剂、活性炭等。

花生根据花生荚果和子粒的形态、皮色等可分为普通型、多粒型、珍珠豆型,根据植株形态可分为直立、蔓生、半蔓生。

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