小苏打能去油污渍。小苏打，即是碳酸氢钠，为无机盐，是一种白色结晶性粉末，无臭，易溶于水，在家庭清洁中会经常用到，可以与食盐或白醋一起搭配清洗油瓶、煤气灶油渍、油烟机等。

小苏打，又名酸式碳酸钠，分子式为NaHCO₃，在潮湿空气或热空气中会产生二氧化碳。

小苏打固体在温度为50摄氏度以上会分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，一般会作为饼干、糕点、面包等食品的膨松剂。

使用小苏打作为膨松剂时，要注意用量，且最好是搭配酵母粉一起使用。