摘空心菜的办法：

1、把捆绑通菜的绳子解开。

2、将通菜杆的头部摘掉一段，通常这一段是烂的或太硬了。

3、把杆上的烂、黄、坏叶子摘下扔掉。

4、剩余的好叶子从杆上摘掉放到另一个容器。

5、叶子清洗的时间要长些，因为叶面积大。

蕹菜别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。

该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。