步骤：

1、准备食材；

2、把鸡蛋直接打入较大容器中，用打蛋器打散；

3、加入40克到50克左右的白糖；

4、高速不间断打了1分钟，蛋白出现很多细腻的小泡沫；

5、加入适量的豆沙与少量的泡打粉；

6、继续高速打至浓稠发白；

7、把所有的糊都混合在一起，就可以开始烤啦；

8、电饼铛预热后，在锅底刷油，舀适量糊糊入锅；

9、上盖的指示灯发出信息后，把饼翻遍继续烤；

10、短短的时间一张香喷喷的豆沙鸡蛋饼就出炉啦。