涩嘴的柿子没有毒，柿子涩嘴说明还没完全成熟，虽然生柿子没毒，但是对胃部刺激很大，吃后容易产生不适感，所以柿子一定要确保熟了以后再吃。吃生柿子后，容易变成“大舌头”。因为生柿子口感苦涩，吃后舌头容易发麻，甚至发肿。通常，“大舌头”的现象会自行消除，但若情况严重，需要到医院就诊。生柿子虽然不能直接食用，但是可以作为材料制作菜肴、甜品。食用生柿子制作的菜式时，切记遵守以下准则，以免食物相克。