冬天室内种植可以种的蔬菜有：韭菜、芹菜、蒜苗、茼蒿、木耳菜、菠菜、生菜、小白菜、大白菜、包菜、花菜、油麦菜等。韭菜在零下5度可以存活，10度以上可以生长，对光照要求不高，比较适合室内种植。

茼蒿的生长适宜温度是17-20度，对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿，对土壤要求不甚严格，可以在冬季种植。

生菜是比较常见的蔬菜之一，它的生长速度很快，也适合盆栽养护在室内。生菜在生长期间不仅可以用来观赏，还可以净化室内的空气。

油麦菜的生命力极强，既不怕寒冷也不怕炎热，每年的春季可盆栽在室内养护。如果冬季将室内温度控制在10度以上，那么也可以在冬季种植。