红茶品饮按照是否在茶汤中加入调料佐味，可分为清饮法和调饮法两种，若按使用的茶具类型，可以分为壶饮法、杯饮法、盖碗饮法，如按品饮的过程形式，可分为工夫饮法和快速饮法，如按茶汤浸出方式，可分为冲泡法和煮饮法。

红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚，而在中国主要在海南、广东、福建、湖南、台湾以及安徽、浙江等地均有种植。

红茶的主要品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

红茶是中国六大茶叶之一，属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。