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鸡蛋辣椒馅饼怎么做

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

用料:面粉 80g 、鸡蛋 1个、 青椒 2~3个 、盐、胡椒粉、香油、植物油、温水。

青椒鸡蛋馅饼的做法:

1、面粉中缓缓加入温水,搅拌成团,盖上保鲜膜醒20分钟醒面的同时可以做馅;

2、鸡蛋打散,青椒切碎。锅热油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固,用锅铲铲碎。加入青椒同炒一会儿,加入盐、胡椒粉炒匀。出锅拌一点麻油;

3、案板上撒些干面粉,醒好的面团拿出揉一会,不要揉太过了。然后分成小剂子。将小剂子揉圆,擀成中间厚边缘薄,放入炒好的馅,像包包子一样收口,用手掌压成饼状锅里倒油,小火把饼煎成两面黄并有点透明即可。

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