莜面杂粮面条做法：

用料：莜面、玉米面、小麦面粉、黄瓜丝、香菜、香葱、芝麻酱、秘制拌料、蒜汁、油泼辣子、花椒油、椒麻酥。

步骤：

1、把几种面粉混合拌匀；

2、用清水和成面团；

3、然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用；

4、把松弛好的面团放入压面器里旋好螺栓；

5、锅中水烧开把面条挤入锅中煮熟；

6、面条煮熟后捞出投入凉水盆过凉，然后捞出控净水分盛入碗中；

7、在面条上浇上秘制拌面汁、蒜汁、芝麻酱、椒麻酥、花椒油和油泼辣子拌匀即可。