化橘红的冲泡方法比较简单，取三至五片左右放入杯中，加入热水，等待20-30秒左右即可饮用，可以泡至无味再扔，如果怕苦，可以将化橘红装在茶漏中，每次泡好后取出，避免味道过于浓烈。

化橘红除了可以单独泡着饮用以外，可以随意搭配其它茶类一起泡饮，例如普洱茶、红茶等，也可以搭配其它食材中和苦味，例如菊花、罗汉果等。

化橘红可以当做茶饮用，也可以制成药膳，取1-3片化橘红放入猪肉汤或鸡汤中一起煲汤，这样汤品更加入味，也可以煲好汤后再放入。

化橘红为芸香科、柑橘属植物，是广东省茂名市化州市特产，也是一种名贵中药材，明清时期为朝庭贡品，素有“南方人参”之称。