可以使用以下方式去皮，第一，冷冻法，将花生米用清水浸泡发胀，放入冰箱冷冻室，冷冻至表皮干瘪后拿出揉搓去皮，第二，浸泡法，用90度左右的热水浸泡花生米几分钟，直到外皮变皱之后用手揉搓去皮。

除了以上方式以外，还可以将花生米放入微波炉中加热，等到表皮变脆以后，可以直接用手来回揉搓去皮，注意揉搓力度不宜过大，以免损坏花生米。

如果不想用花生接触水或者加热，可以直接用食盐或者粗砂与花生米混合在一起揉搓，这样也可以有效将表皮搓掉，揉搓过程中可以戴上手套，以免损伤皮肤。

花生米，又叫做花生仁，指的是去掉花生壳的剩余部分，也是花生的种子，营养价值比粮食类高，含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等成分以及多种矿物质。