在蒸包子的时候最好用凉水蒸，这样包子会随着热水慢慢升温而加热，从而保证受热均匀，蒸出来的包子也会更加好吃，但是若是使用热水，很有可能导致包子皮熟了馅料没熟透的情况，影响口感。

蒸包子用什么水

包子是我们经常吃的早点之一，它馅大皮薄，一口咬下去满满的馅料，非常过瘾，很多地方标准的早餐搭配就是包子再加上一杯豆浆，在比较空闲的时候，很多人也会自己动手制作包子，这个时候一定要掌握正确的方法。

有的时候，为了蒸包子更快一些，一部分人可能会直接用热水蒸，其实这是不对的，蒸包子的时候最好是用冷水。锅里倒入冷水之后，将包子放到笼屉上再开火，这样包子会随着冷水慢慢升温而加热，保证其受热均匀，蒸出来的包子也会松软可口。

要是在蒸包子的时候直接用热水蒸，很有可能导致包子皮已经熟了但是馅料还没熟透的情况，影响食用口感，吃了之后还会对健康造成不利影响，所以在蒸的时候一定要将其完全蒸熟。