玉米发霉用脱霉剂，有一定的效果，不过如果玉米的霉变程度比较严重的话，还是建议将玉米扔掉，谨防造成不良后果。如果只有很少一部分霉变，可以把霉变的玉米挑出来并暴晒后再使用脱霉剂。

发霉比较严重的玉米，即使使用了脱霉剂也没什么作用，因为玉米的营养成分已经大面积流失，已经没有什么价值了。

购买玉米的时候最好是挑选优质玉米，并储存在干燥、通风、阴凉的地方，以防发霉变质。

脱霉剂的主要作用是防治霉菌毒素污染，其使用是没有相应的国家标准的。