醋泡枸杞的做法很简单，将枸杞洗净放入玻璃瓶中，然后倒入食醋，将枸杞完全浸泡，1个小时后即可食用，且每天早晚各吃10粒，坚持十天半月，一般会有不错的效果。

枸杞是茄科、枸杞属植物，其是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。

人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区，其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。