1、黄瓜百合的功效：中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者应当少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用；

2、黄瓜百合的制法：鲜百合洗净，黄瓜洗净切成薄片；锅中注油烧热，入葱姜爆香，放入百合及黄瓜片翻炒，加精盐炒熟即可。