天气预报 > 生活 >油的沸点是多少度

油的沸点是多少度

更新时间: 2022-08-31 21:45:36

食用油的沸点一般都在200℃以上,其中菜籽油的沸点为335℃、豆油的沸点为257℃、玉米油的沸点为246℃、芝麻油的沸点为215℃。食用油是烹饪中不可缺少的食物,其分为动物油和植物油两种,常见的食用油多为植物油。

油的沸点是多少度

虽然食用油分为动物油和植物油两种,但生活中植物油的食用更加普遍。一般情况下食用油的沸点一般在200℃以上,根据不同类型的油其沸点也有所不同,其中菜籽油的沸点为335℃、豆油的沸点为257℃、玉米油的沸点为246℃、芝麻油的沸点为215℃。

大家都知道,水的沸点一般为100℃,而油脂的沸点相对于水会高很多,在烹饪过程中,用油脂作为传热媒介的应用非常广泛,食用油在加热之后可以加快烹调的速度,并且缩短食物的烹调时间,让食材保持鲜嫩。

使用油的注意事项

油在我们的日常生活中是非常重要的,没有油我们的体内会缺乏维生素以及必需的脂肪酸,影响身体健康,所以适量的摄入动物油或者植物油都是对身体有益的。同时不建议长期只食用那个单一品种的油,要几种油交替搭配食用。

标签:沸点多少