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猕猴桃为什么会越放越甜

更新时间: 2020-09-06 00:00:00

1、随着猕猴桃存放时间越久,成熟度越高,猕猴桃内即会含有乙烯;

2、乙烯是一种可以促进果实成熟的植物生长激素,可促进未成熟果实的成熟;

3、随着猕猴桃呼吸作用增强,将多糖,淀粉等分解为葡萄糖,果糖等,所以会更加甜;

4、猕猴桃中的酶在采摘后逐渐转化为葡萄糖;

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