主料：排骨400克、牛蒡1根、山药1根、枸杞子10克等。

调味料：食盐适量、姜适量等。

步骤：

1、将排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开锅中水，下排骨氽烫片刻后捞出备用。

2、将牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

3、将氽过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。