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蘑菇根部有白毛还能吃吗

更新时间: 2022-08-23 00:48:26

蘑菇根部有白毛是可以吃的,这是一种正常的现象,蘑菇根部的白毛其实是它进行呼吸代谢的一个器官,是蘑菇的气生菌丝体,说明蘑菇采摘后还没有泡过水,这代表它是比较新鲜的。不过,因为放的时间很久才在表面长出白毛的蘑菇就最好不要食用了。

根部有白毛的蘑菇还能不能吃

蘑菇是我们日常生活中经常用到的食材,它的营养价值非常高,其中含有非常丰富的蛋白质和维生素,经常吃蘑菇能够降低我们人体血液中的胆固醇含量,甚至可以预防多种疾病。大家会发现,有的蘑菇根部有白毛,那么这些蘑菇还能继续食用吗?

其实,蘑菇的根部有白毛是一种正常的现象,这些白毛是蘑菇的的菌丝体。简单来说,这些气生菌丝体于蘑菇就像是呼吸器官于我们人体,它的作用就是使蘑菇能够进行呼吸代谢。根部的白毛反而是蘑菇新鲜的象征,这代表着它在采下来之后并没有泡过水。

需要注意的是,根部自己带有白毛的蘑菇是可以吃的,若是放置时间长而在表面长出白毛的蘑菇,轻微的话建议大家处理的时候用开水烫一下,性质严重的话就最好不要食用了,否则可能会引起食物中毒。

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