红薯皮上面轻微有点发霉建议不要继续食用，红薯内含大量淀粉喝水分，容易滋生细菌，红薯被细菌感染后会产生有毒霉菌，吃了之后会危害我们的身体健康。如果不小心吃了，多喝温水、米汤、鱼腥草姜丝汤，若身体严重不适的话应该立马去医院检查。

红薯表面发霉了还可以吃吗

红薯是日常生活中很常见的粗粮食物，口感清脆甘甜，很多人都非常喜欢吃它，但是有时候红薯买多了，时间放久了之后，就会发现红薯皮上面有点轻微发霉长毛，那么这样的红薯我们还可以吃吗？

红薯皮上面轻微有点发霉建议不要继续吃了，因为红薯里面还有大量的淀粉和水分，非常容易滋生细菌，并且红薯会发霉一定是被细菌感染过后，在红薯外表和内部同时滋生有害霉菌，所以才能看见发霉。另外这种霉菌会使红薯味道变硬变苦，吃了之后对我们的肝脏会有危害，应该立即扔掉。

其次如果不小心吃了发霉的红薯，可以多喝一些温水或者是米汤，它们可以促进红薯的新陈代谢的过程，让发霉的红薯及时排出体外。如果吃后出现拉肚子的现象，喝鱼腥草姜丝汤，姜丝杀菌、祛寒的作用，鱼腥草具有止泻的作用，另外情况太严重的话，应该及时去医院查看。