新鲜的辣椒不能放在冰箱冷冻保存，辣椒经过冷冻之后再解冻就会变的发软，不仅口感、味道会变差，内部的营养成分也会有一定程度上的流失。新鲜辣椒最好是放在家中阴凉、干燥的地方通风保存，或密封起来放入冰箱冷藏保存。

可以冷冻保存的新鲜的辣椒吗

辣椒是我们平时在烹饪各类菜肴的时候经常会用到的一种食材，它不仅可以点缀我们所烹饪的菜肴的颜色，还能给菜肴带来更多的辣味，是无辣不欢人士家中必不可少的配菜。

我们平时在保存购买回来的新鲜辣椒时是不可以将它放入冰箱冷冻保存的，因为青椒冷冻之后再解冻的话就会变得非常柔软，这样的青椒不仅口感、味道都很差，而且它内部的营养成分也会有大量流失，没有食用价值。

如果想要保存青椒的话，可以选择将它放置在家中阴凉、干燥、通风的地方进行保存，也可以将它放入保鲜袋或者是保鲜盒中密封起来，再放进冰箱的冷藏柜里面冷藏保存。