牛腩放入锅中炖两小时之后一般就足够软烂了，我们可以根据自己喜欢的口感来适当增减这个时间。炖牛腩的时候可以往锅中加入适量的山楂、陈皮，这样可以让牛腩更容易软烂，还能去除它内部的腥味。

牛腩要煮多久

牛腩一般是指牛身上靠近牛肋处和腹部的肌肉，这块肉内部含有较多的筋，吃起来非常有嚼劲，深受消费者们的喜爱。那么如果我们想要自己在家里炖煮牛腩的话，应该将它放入锅中煮多久才能把它煮烂呢？

通常情况下，牛腩放入锅中熬煮两小时以上就基本烂了，所以在熬煮牛腩的时候一定要一次性往锅中倒入足够的水，以防牛腩煮干，同时我们还可以根据自己喜欢的牛腩的口感来适当的调整熬煮牛腩的时间。

我们在熬煮牛腩的时候，还可以往锅中加入适量的山楂和陈皮，这里山楂可以让牛腩变得更容易被煮烂，而陈皮则可以有效得去除牛腩中得膻腥味，让烹饪出来得牛腩更加的美味。