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板栗有酒味是坏了吗

更新时间: 2022-08-22 15:55:15

板栗有酒味就说明它已经坏了,板栗体内含有大量的糖分,有酒味可能是糖分被细菌破坏感染了,在细菌的作用下开始发酵产生乙醇,而乙醇的存在就会导致板栗有股浓浓的酒味。所以通常尝到有酒味的板栗时,应该立马扔掉,吃了之后对我们的身体也不好。

有酒味的板栗是不是坏了

板栗是我们常见的一种食物,可以炒菜,可以煲汤,还可以当作零食来吃,吃法非常多,但是有时候买了一袋板栗回来,当天吃的非常香,结果第二天吃的时候就有一股酒味了,这是为什么呢?

板栗有酒味就说明它可能是坏了,因为板栗的体内含有丰富的水分和糖类,在一定温度和湿度的环境下,其中的糖分可能被细菌破坏污染了,然后在细菌的作用下开始发酵产生乙醇,而乙醇的存在就会导致板栗有股浓浓的酒味。

对于这种情况下的板栗,就不要继续食用了,板栗在发酵之后,甜度下降,果肉发霉变质,口感也不是那么香甜,如果继续食用的话,就会造成呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,对我们的身体健康也不利,所以遇到这种酒味的板栗,应该立马扔掉不要吃。

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