玉米淀粉可以做珍珠,但不建议。因为其他材料做，口感更加的细腻,而玉米淀粉有点粗糙,勾芡起来有些黏稠,会导致口感发散,缺乏弹性,但最终还是根据各人口感而言，试试也是可行的，适合自己就行。木薯粉是常见的一种淀粉,一般都是用来制作奶茶珍珠,也是可以做汤圆的。