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怎么炸年糕才不会爆炸

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

解决方法如下:

1、给年糕排气:炸之前可用小刀在年糕上划口,使年糕中的空气排出,不易爆炸。

2、小火慢炸:年糕用煎炸的方式小火加热,可以减少油的用量,而且使年糕不易爆炸。

3、保持年糕干燥:把年糕的水分控干,然后裹上面粉、鸡蛋等再油炸,年糕就不会爆炸。

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