煮粽子之所以有硬芯，可能是糯米浸泡时间太短、煮粽子时间太短或者是煮粽子水分少了的缘故，我们要根据情况进行解决。另外粽子煮好之后有硬芯，最好开火再继续煮20分钟左右，否则会十分影响口感。

煮粽子有硬芯的原因

粽子相信大家都非常熟悉，它是我国传统美食的一种，老少皆宜，口感丰富，特别是在端午节的时候，在家家户户的餐桌上都能见到，但是我们有时候将粽子买回来煮好之后，会发现它不如想象中的软糯，有硬芯。

煮出来的粽子有硬芯原因比较多，可能是糯米浸泡时间太短的缘故，糯米比普通的米要硬，在煮之前要充分浸泡，要是浸泡时间短了，再煮就会耗费比较长的时间，还有可能出现没熟，里面的芯还是硬的这样的情况。

另外还有可能是煮粽子的时间短了，或者是煮粽子的水分少了这样的情况，我们要一一进行调整。要是粽子有硬芯建议开火再继续煮20分钟左右，否则会十分影响口感。