把处理好的里脊肉切成条，然后加入料酒、盐、鸡蛋腌制，接着让里脊肉裹上一层淀粉并放入锅中炸两次，最后炒好糖醋汁并把里脊肉放入其中翻炒均匀即可。

准备食材：里脊肉、番茄酱、白糖、淀粉、鸡蛋

1、首先我们要用刀背拍打里脊肉，再将它切成细条，然后往肉中加入料酒、盐、鸡蛋腌制。

2、让腌制好的里脊肉裹上一层淀粉，接着把它们放入锅中油炸至变色再捞出来晾凉再复炸一次备用。

3、把白糖、番茄酱和少量的醋、淀粉、清水搅拌均匀并倒入锅中炒至粘稠，最后放入里脊肉翻炒均匀即可。