黄糕是用黄米面制成的，它是一种将黍子去皮加工成黄米再磨成粉制成的面粉。制作黄糕非常简单，我们首先要往黄米面中加入清水和好，然后把它平铺在蒸笼上面蒸十五分钟左右，最后取出来用手反复揉打至光滑并抹油即可。

什么面粉是用来做黄糕的

黄糕是河北的地方小吃，主要流行于河北的张家口、山西等地，它一般是用黄米面制成的。黄米面又被称为糕面，它是将黍子去皮加工成黄米再磨成粉制成的。

我们如果想要食用黄糕的话也可以自己在家里制作，首先我们需要往黄米面中刚加入清水将它和成碎块，然后把它平铺在蒸笼上面蒸十五分钟左右。

接着将蒸好的黄米面取出来并用沾了凉白开的手反复揉打它们，等正好的黄米面的表面逐渐被揉打至光滑之后再在它表面涂抹上一点油，这样好吃的黄糕就完成了。