丝瓜有苦味是不正常的，这样的丝瓜最好不要食用，它可能会导致头晕、恶心、腹痛等症状出现。会导致丝瓜变苦的原因有很多，比如过量施氮肥、光照不充足、根部被划伤等。

丝瓜有苦味是不正常的，我们遇到这种丝瓜就最好不要食用，因为有一种说法是味道苦的丝瓜里面含有一种有毒物质，食用它会导致我们的出现头晕、恶心甚至是腹痛、腹泻的症状。

会导致丝瓜有苦味的原因有很多，比如若是种植丝瓜的人给它施了过多的氮肥，就会导致这样的情况出现。除此之外，还可能是因为它生长时没有受到充足的光照，或是它的根部被划伤过。

我们平时在吃丝瓜的时候，最好是先用舌尖舔一舔已经做好的丝瓜肉的味道，这时就算只是发现了丝瓜肉有一点点的苦味，也要把它整盘泼掉。